http://www.youtube.com/watch?v=gi42aTjSkbIendofvid
[starttext]

Nid de Guêpes à la sauce créole

http://www.youtube.com/watch?v=nVfyZFhGP3s&list=UUv1ZCtahZg5fJ-gNyJtNODAendofvid
[starttext]
Les saucisses chinoises lap cheong parfumées aux épices et au vin de riz, légèrement sucrées...
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=WB83JNcQqhYendofvid
[starttext]
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=zRnLRBmRN_Aendofvid
[starttext]
plat traditionnel de l'île de la réunion
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=yHNg4-KkwyYendofvid
[starttext]
Excellent plat de l'île de la réunion. Facile a réalisé, pas chère. A servir avec du riz.
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=S8aFO6Pof60endofvid
[starttext]
Recette traditionnel de l'île de la réunion. servi généralement avec du riz blanc
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=u1BEWTBX888endofvid
[starttext]
voici une recette de mon enfance. simple sans fioritures.
il existe d'autre façon de cuisiné ce légume. voici la mienne. comme dans mon souvenir
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=WB83JNcQqhYendofvid
[starttext]
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=qmZ3-68Jqjsendofvid
[starttext]
Plus de recette de Jacky sur : https://www.youtube.com/channel/UCG_tO5HgCY9cts4l_vx-JHw
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=vVQZM6WQkTcendofvid
[starttext]

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=oWdIRGrnMB0endofvid
[starttext]

Si vous voulez aider à financer ce projet :
http://www.pocpoc.re/fr/projects/preserver-la-lentille-de-cilaos 

Préserver la lentille de Cilaos : Soutenir la culture symbole du cirque

L’APLC souhaite investir dans une machine d’ensachage et d’étiquetage qui permettra à la lentille de Cilaos d’obtenir le label AOP (appellation d’origine protégée). La traçabilité offerte par l’investissement facilitera aussi le passage progressif à une production bio.
Ainsi, votre soutien permettra la préservation de la qualité et de la particularité de la lentille de CILAOS .
Le coût total du projet est de 62 000 €.
Un dossier de demande de subvention européenne est en cours d’examen pour 47 000 euros.
Les agriculteurs ont pu réunir par eux même la somme de 4 500 €
Il reste à financer:
– 6 500 € pour l’acquisition de l’ensacheuse
– 4 000 € pour la formation des agriculteurs, de l’ouvrier technique de l’APLC, ainsi que pour la charte graphique du packaging

Le contexte

La lentille de CILAOS a des origines non connues.
Elle se compose aujourd’hui de 11 variétés différentes que l’on distingue par le bois, les feuilles et les fleurs ; certaines variétés se rapprochent de la lentille que l’on connait à Madagascar, en Inde, au Pakistan et en France métropolitaine.
La lentille est à l’image de la Réunion à la fois métissée et liée aux communautés composant notre Ile qui ont amené avec elles des souches venant de leur pays d’origine.
Avec une production de 100 T tonnes par an, la lentille recouvre, de sa plantation en avril-mai à sa récolte en septembre-octobre, environ 120 ha de terres agricoles; c’est une culture de notre hiver austral.

Si vous voulez aider à financer ce projet :
http://www.pocpoc.re/fr/projects/preserver-la-lentille-de-cilaos  


[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=aFbjL8WAQFcendofvid
[starttext]

un p'tit reportage sur la Réunion traditionnelle
Merci à Mrsegaman974

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=nfkAlZSGTw0endofvid
[starttext]
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=DgvvWlJj9m8endofvid
[starttext]

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=StOVxS-SSDUendofvid
[starttext]
Comment cuisiner des crevettes à la créole ? Pour réussir ce savoureux plat réunionnais, suivez ces étapes.

Olivier Berté, créateur des Coulisses du chef (Coursdecuisineparis.com), vous livre la recette de ce délicieux plat.


Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/

Pour profiter des conseils MinuteCuisine au quotidien :
Abonnez-vous à la chaîne : http://www.youtube.com/subscription_c...
Suivez-nous sur Facebook : http://www.facebook.com/MinuteFacile
Sur twitter : http://www.twitter.com/minutefacile

Retrouvez tous nos conseils, trucs et astuces en vidéo pour faciliter votre quotidien sur http://www.minutefacile.com !

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=PAygTyIl6rIendofvid
[starttext]
On continue sur les recettes créoles! Après le rougail saucisses, un autre plat emblématique de la Réunion, le cari de poulet ! Bon appétit !

N'en rate pas une miette, abonne-toi à notre chaîne http://www.youtube.com/subscription_c...
Suis-nous sur Facebook : http://www.facebook.com/marmiton
sur Twitter : http://www.twitter.com/marmiton_org
sur Google : http://www.plus.google.com/u/0/s/marm...

Retrouve la recette sur Marmiton : http://www.marmiton.org/recettes/rece...

© Marmiton 2013
Présentation : Claire Debruille
Images : Sophia Lavenant
La cuisine Marmiton est équipée par Electrolux et Cookut.


[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=PSuquwYD34sendofvid
[starttext]
Pour la 5ème année consécutive, Le Makassar, restaurant gastronomique du Palm Hôtel & Spa***** en collaboration avec Les Caves du Palm organise le "Festival Makassar". Objectif: mettre en avant les arts de la table et de la dégustation pour partager leurs passions que sont la cuisine et le vin. RDV du 5 au 7 avril prochains dans le Sud sauvage à l'île de La Réunion.
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=qKiRbFEiqDMendofvid
[starttext]

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=v-QhwqgTPFAdoendofvid
[starttext]
une recette facile pour réaliser des samoussas de poulet. Suivre la même recette si vous voulez les faire avec du porc, du boeuf ou du poisson.
Désolé pour l'incident de caméra qui n'a pu enregistrer un moment clé de cette recette. Pour les légendes qui défileraient trop vite, je vous conseille de cliquer dessus l'image pour faire un arrêt; le temps de lire. Merci
[endtext]
 

http://www.youtube.com/watch?v=WVY4WawI_C4endofvid
[starttext]

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=NC2oeN7d6ugendofvid
[starttext]

HOMMAGE A CARLOS...CARRY CAMARON LA REUNION

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=RjiNcOta5DMendofvid
[starttext]
Démocratisé grâce aux nombreux restaurants chinois de La Réunion, voici un plat que l'on peut faire toute l'année. Des crevettes ou des camarons, un bel ananas victoria et vous avez l'essentiel. Les explications de Christian Antou.
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=9YLvGsQE8JIendofvid
[starttext]
Bernard... présente: Les recettes de Chabouk - Le carry Poulet

Les ingrédients sont :
- poulet jaune (poulet pëi)
- oignons
- gimgembre
- tête d'ail
- petite tomate
- branche de thym
- Curcuma (Safran pëi)

Découpé le poulet en morceau
Faire chauffer la marmite, rajouter 2 cuillères d'huile ou plus
Faire revenir les morceaux jusqu'a ce qu'il rossissent
Rajouter les oignons, mélangé
Rajouter les autres ingrédients et recouvrir d'eau
Laisser mijoter et rajouter de l'eau si besoins

Un grand merci à: - Bernard & L'équipe Rhum Passion

Une idée originale, écrit & réalisé par Bernard et Alan Chakri

Diffusion exclusive:
ile-reunion.tv
la-ptite-gazette.com
facebook.com/Ile.Reunion
iledelarenion.net
koividi.com
oceax.com

Production: ile-reunion.tv
Caméraman/Montage/Effets: Alan Chakri

UN REPORTAGE ? contact@ile-reunion.tv
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=LrZtF7ROMU0endofvid
[starttext]
Cette recette de Christian Antou n'est pas un "classique" mais un mariage original d'ingrédients typiquement réunionnais, au menu: émincé de brèdes chou mauve, woemes et saucisses fumées.
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=g98HseG2S3Qendofvid
[starttext]

Miss UK 2011 fait un carry de poulet au Domaine des 7 Vallées

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=9YLvGsQE8JIendofvid
[starttext]
Bernard... présente: Les recettes de Chabouk - Le carry Poulet

Les ingrédients sont :
- poulet jaune (poulet pëi)
- oignons
- gimgembre
- tête d'ail
- petite tomate
- branche de thym
- Curcuma (Safran pëi)

Découpé le poulet en morceau
Faire chauffer la marmite, rajouter 2 cuillères d'huile ou plus
Faire revenir les morceaux jusqu'a ce qu'il rossissent
Rajouter les oignons, mélangé
Rajouter les autres ingrédients et recouvrir d'eau
Laisser mijoter et rajouter de l'eau si besoins

Un grand merci à: - Bernard & L'équipe Rhum Passion

Une idée originale, écrit & réalisé par Bernard et Alan Chakri

Diffusion exclusive:
ile-reunion.tv
la-ptite-gazette.com
facebook.com/Ile.Reunion
iledelarenion.net
koividi.com
oceax.com

Production: ile-reunion.tv
Caméraman/Montage/Effets: Alan Chakri

UN REPORTAGE ? contact@ile-reunion.tv
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=smvi2xTR6yMendofvid
[starttext]
A l'approche de la fete de la lentille de Cilaos, l'APLC (Association des planteurs de lentilles de Cilaos) se prépare à montrer aux visiteurs leur légume le plus fameux. La "Rolls Royce" de la lentille sera donc à l'honneur, et pour l'occasion, les onze variétés qui la composent feront l'objet de dégustations. En attendant, rencontre avec les planteurs qui continuent de battre la lentille de façon traditionnelle, à la main. Vidéo : Laurène Mazier
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=uROJeQijrX0endofvid
[starttext]
Perdus de vue au fil du temps par les nouvelles générations, les légumes "lontan" sont pourtant les richesses d'un patrimoine culturel et culinaire typique de La Réunion. Aujourd'hui "sous-utilisés", ils sont conservés par le Cirad dans la collection de légumes lontan du CRB Vatel.

Réalisation : Quentin Ceuppens
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=lQ_AUfhupS0endofvid
[starttext]
Abonnez-vous à la chaîne LaReunionTV pour regarder nos nouvelles vidéos !
→ → http://www.youtube.com/LaReunionTV ← ←

Toutes les news sur notre page Facebook !
→ → http://www.facebook.com/LaReunionTV ← ←

Pour toute diffusion sur ta WebTV 100% 974 prenez contact avec TAHINA PRODUCTION
→ → https://www.facebook.com/TAHINAPROD ← ←
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=LF4wxB-8QMEendofvid
[starttext]
Il n'y a pas une recette de curry mais des recettes de curry. En Inde, chaque région et bien souvent chaque famille a sa façon de faire sa poudre d'épices. Christian Antou nous en dévoile une. Plutôt pimentée et assez proche d'un massalé réunionnais...
Vidéo Guy Abalain (gabalain@jir.fr).





[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=q4ca2ZcMd9gendofvid
[starttext]
http://www.lareunion-auxpetitschandeliers.com/

Aux Petits Chandeliers, restaurant réunionnais, se trouve à Paris dans le 14ème arrondissement.

Un repas en tête-à-tête, un déjeuner entre collègues ou encore une soirée entre amis : choisissez l'originalité, pensez Aux Petits Chandeliers !

Le même accueil chaleureux vous est réservé depuis 30 ans : 3 générations de créoles sont à votre service, pour vous faire apprécier notre cuisine la plus authentique.

Un décor, une ambiance : case en bois, guétali et musique typique, pour vous imprégner de soleil au patio en été, et vous laisser un souvenir inoubliable !

Venez voyager Aux Petits Chandeliers, du lundi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h !

Cet établissement est recommandé par le Guide du Routard 2009 et 2010 et le Guide Gault et Millau 2006.
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=4p7OaU9FYdIendofvid
[starttext]
Recette récente de la tradition culinaire réunionnaise, ce plat est apparu il y a une trentaine d'années lorsque les Réunionnais ont voulu servir des entrées dans leur menu de fête. Résultat, une farce d'abats de poulet avec beaucoup d'herbes qui ne sert pas à farcir. Christian Antou vous explique tout.
[endtext]