LE GOÛT 974

http://www.youtube.com/watch?v=mnD8raTVtNsendofvid
[starttext]
Les beignets font évidemment partis des petits amuses-bouches dont les Réunionnais sont très friands. Farines, brèdes, légumes, herbes, viandes, fromages ou poissons les possibilités semblent illimitées. Nouvel exemple avec des brèdes songes et de la farine de pois chiche sous les conseils de Christian Antou.

Reportage Guy Abalain.
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=9YFoByYL590endofvid
[starttext]
Dans ses beignets bringelles, Christian Antou ajoute une farce à la crevette, c'est délicieux et pas plus compliqué. Le tout à servir avec un petit rougail oignons bien sûr. Reportage Guy Abalain
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=sZjr7F-9OHIendofvid
[starttext]

Le chouchou, christophine ou chayotte pour certains, se marie décidemment à toutes les sauces. Un nouvel exemple avec ces croquettes de patate chouchou signées Christian Antou. Dans le chouchou, c'est comme le cochon, tout est bon. Reportage Guy Abalain

[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=yVqyKpqhdvYendofvid
[starttext]
Christian Antou adore la songe grise, avec cette recette il nous explique comment la préparer en croquette façon accras de morue. Reportage Guy Abalain
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=5_E3KNq2JBsendofvid
[starttext]
Au mois de mai, le fruit à pain se trouve facilement sur les marchés. On peut en faire des gâteaux, des croquettes à la morue, des beignets, des soufflés, des gratins, des chips, des frites et même de la purée. Aujourd'hui Christian Antou choisit d'en faire des galettes aux fromages. Mode d'emploi.

Reportage Guy Abalain.
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=BB9MuuWyjPcendofvid
[starttext]
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=U60CI-1l0CUendofvid
[starttext]
Recette indienne du chef de l'Hotel Concorde La Fayette
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=iTqqXl-6sKQendofvid
[starttext]
En quelques minutes grâce à Christian Antou, tout ce qui faut savoir sur la farce, les épices, le pliage et la cuisson, pour réussir de bons samoussas.

©Guy Abalain, le 06/08/08
[endtext]

http://www.youtube.com/watch?v=xmWdzu6Jly8endofvid
[starttext]

[endtext]