LE GOÛT 974

http://www.youtube.com/watch?v=nfkAlZSGTw0endofvid
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http://www.youtube.com/watch?v=DgvvWlJj9m8endofvid
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http://www.youtube.com/watch?v=cN7alo46hvoendofvid
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Il se retrouve évidemment dans de nombreuses recettes créoles, mais alors que beaucoup préfère l'acheter tout prêt, Christian Antou l'affirme, c'est très simple à faire. Vidéo Guy Abalain (gabalain@jir.fr)
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http://www.youtube.com/watch?v=k2xg1HuepLUendofvid
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http://www.youtube.com/watch?v=1H9n_qTOXOMendofvid
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Le poisson se marie aussi avec le massalé, la preuve avec cette recette de Christian Antou, accompagné de ses élèves du lycée hôtelier de Plateau Caillou.

©Guy Abalain
le 05/06/08
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http://www.youtube.com/watch?v=ae8WSekuN_8endofvid
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toutes les saveurs de l'île de la Réunion : samoussas, bouchons, rougail saucisse .....
à Feurs en Rhône Alpes
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http://www.youtube.com/watch?v=2cCk9DqLFgwendofvid
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Si vous aimez la recette au poulet ou au cabri... sachez que le carry type "massalé" se prépare traditionnellement également avec des oeufs. Histoire de changer un peu et afin de ne pas rater la préparation Christian Antou vous explique tout.

Vidéo Guy Abalain (gabalain@jir.fr)
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