LE GOÛT 974

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Le cari de poisson est une recette typiquement réunionnaise. Une recette rapide et efficace pour déguster ce cari d'espadon.

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Ingrédients pour le cari d'espadon :

500g d'espadon

5 gousses d'ail

1 gros oignon

20g de gingembre

1/2 boite de tomates pelées

1 c à c de curcuma

4 c à s d'huile

Sel

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Recette traditionnel de l'île de la réunion. servi généralement avec du riz blanc
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Plus de recette de Jacky sur : https://www.youtube.com/channel/UCG_tO5HgCY9cts4l_vx-JHw
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http://www.youtube.com/watch?v=PAygTyIl6rIendofvid
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On continue sur les recettes créoles! Après le rougail saucisses, un autre plat emblématique de la Réunion, le cari de poulet ! Bon appétit !

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© Marmiton 2013
Présentation : Claire Debruille
Images : Sophia Lavenant
La cuisine Marmiton est équipée par Electrolux et Cookut.


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http://www.youtube.com/watch?v=qKiRbFEiqDMendofvid
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http://www.youtube.com/watch?v=WVY4WawI_C4endofvid
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http://www.youtube.com/watch?v=9YLvGsQE8JIendofvid
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Bernard... présente: Les recettes de Chabouk - Le carry Poulet

Les ingrédients sont :
- poulet jaune (poulet pëi)
- oignons
- gimgembre
- tête d'ail
- petite tomate
- branche de thym
- Curcuma (Safran pëi)

Découpé le poulet en morceau
Faire chauffer la marmite, rajouter 2 cuillères d'huile ou plus
Faire revenir les morceaux jusqu'a ce qu'il rossissent
Rajouter les oignons, mélangé
Rajouter les autres ingrédients et recouvrir d'eau
Laisser mijoter et rajouter de l'eau si besoins

Un grand merci à: - Bernard & L'équipe Rhum Passion

Une idée originale, écrit & réalisé par Bernard et Alan Chakri

Diffusion exclusive:
ile-reunion.tv
la-ptite-gazette.com
facebook.com/Ile.Reunion
iledelarenion.net
koividi.com
oceax.com

Production: ile-reunion.tv
Caméraman/Montage/Effets: Alan Chakri

UN REPORTAGE ? contact@ile-reunion.tv
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http://www.youtube.com/watch?v=_--jy0vCtSUendofvid
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Un cari rapide mais efficace ! Par Chef Damien et Brigitte Grondin.
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Un cari rapide mais efficace ! Par Chef Damien et Brigitte Grondin.
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