Rougail morue à la mangue verte
http://www.youtube.com/watch?v=ru-zSM9RrCoendofvid
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Bien éplucher et garder l'acidité du fruit, donner du croustillant au poisson, retrouvez les techniques de Christian Antou pour réaliser un parfait rougail morue à la mangue verte.
© Guy Abalain, le 05/11/08
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Bien éplucher et garder l'acidité du fruit, donner du croustillant au poisson, retrouvez les techniques de Christian Antou pour réaliser un parfait rougail morue à la mangue verte.
© Guy Abalain, le 05/11/08
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